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发展合作型呼叫中心餐饮企业增收捷径

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来源: 作者: 2019-05-16 21:15:43

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餐饮业已成为现代社会中竞争最剧烈的行业之一。消费者在选择饭店进行餐饮消费时,除了理想的坐席、可口的饭菜,还十分重视饭店的服务质量。因此,餐饮企业为增加利润,必须在提升就餐环境、菜品质量等的同时,重视和满足消费者的多样化需求。

对于连锁餐饮企业来说,其业务通常覆盖城市较多,而且订单外送的业务量十分庞大。尤其在就餐高峰期或节假日期间,连锁餐饮企业的订餐反应速度往往不能满足用户需求。

为此,许多连锁餐饮企业通过成立集团的外送中心,以专业的呼叫中心来接待订餐,再利用现代的信息通信技术,将信息反馈至门店,从而迅速送单至客户。这样一来,与单打独斗式的定单外送不同,这样的外送中心很明显能为餐饮企业形成一个新的利润增长点。

但是对于餐饮连锁企业来说,他们的核心竞争力毕竟还是提供可口的饮食,为食客们提供服务,要求其投入巨资成立专门的呼叫中心需要周详斟酌:一方面传统呼唤中心初始建设本钱高、项目周期长、而且很复杂,而餐饮业的资金则应该用于门店恩智浦推出一款最新的UHFRFID产品
的扩张;另一方面,要运营成功一个呼叫中心绝非易事,企业的服务流程也会随着业务发展不断调整,而传统呼叫中心系统结构同样需要随时调整。因此,对于餐饮连锁企业来说,专业的外包呼唤中心服务的出现无疑是雪中送炭。

作为专业的外包呼唤中心服务提供商,第一线安莱的外包呼叫中心提供广泛且全方位的服务。其中,团体推出的“呼叫中心系统即服务”能够将系统出租给客户供其在需要时使用,使客户无需花费前期投资,就能享受到最好的呼唤中心应用和装备;如客户需建立自有的呼叫中心,第一线安莱也能够协助客户建立并进行专案经营监督,更有专属的服务团队提供全程咨询及培训服务,培训内容包括客户沟通、销售技巧、管理和服务心态等不同范畴。

吉野家是一家享有百年历史的著名日本牛肉饭专门店,它在西方速食连锁中突围的经验,无疑地已成为餐饮界广为传颂的成功故事。目前,北京吉野家已在北京、天津、石家庄、廊坊、内蒙、沈阳、大连和香港特区等地共设有150多家分店餐厅,员工人数已达2,600多人。

随着北京吉野家门店范围的扩大,特别在北方的一些主要城市都有覆盖,它已经满足了集团化定单外送的地理条件,因而迫切需要通过呼唤中心提升客户服务水平。为此,吉野家通过与第一线安莱合作,利用第一线安莱专业的外包呼唤中心服务成立外送中心,开展其定单外送的业务。

第一线安莱的外包呼叫中心根据吉野家需求定制,由经验丰富的呼唤中心管理团队设计并展开运营,加上按订单收费的灵活付费方式,实现了低投入、低风险的外包呼叫中心建设,而吉野家每得到的每一笔外呼定单,便意味着一笔新增收入,因此说这是北京吉野家的一个新的利润增长点并不为过。据统计,此举预计可为北京吉野家带来10%业绩的提升。

这类合作对第一线安莱来讲,因为本身具有着规模庞大的呼唤中心系统、座席、以及运营管理的经验,有效利用现有资源为北京吉野家提供服务。由于对自身管理经验的充分信心,从而确保最终可以得到项目的佣金。

由此可见,餐饮企业通过与第一线安莱的合作,可以轻松获取低投入、低风险、高质量的外包呼唤中心服务,不仅可以帮助企业解决呼叫中心建设的困难,还为提升企业事迹提供了保障。

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